Maguro Yaki

Maguro Yaki

Maguro Yaki ist ein traditionelles japanisches Gericht, das aus frischem Thunfisch und Gemüse besteht. Es wird in einer Pfanne mit einer Mischung aus Sojasauce, Mirin und Sake zubereitet. Es ist ein leckeres, einfaches Gericht, das schnell zubereitet ist und eine gesunde Mahlzeit darstellt.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Den Thunfisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Schritt
Eine Pfanne erhitzen und das Öl hinzufügen.
4. Schritt
Den Thunfisch und das Gemüse hinzufügen und für 5 Minuten braten.
5. Schritt
Die Sojasauce, Mirin und Sake hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Nochmals 5 Minuten braten.
7. Schritt
Fertig ist Maguro Yaki!

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass der Thunfisch nicht zu lange gebraten wird, da er sonst zäh wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Gemüse auch vorher in einer anderen Pfanne braten, bevor man es zum Thunfisch hinzufügt.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Maguro Yaki, da er die Aromen des Fisches unterstreicht und die Süße des Gemüses hervorhebt.

Zutaten

  • 200 g Thunfisch
  • 200 g Gemüse nach Wahl
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Mirin
  • 2 EL Sake
  • 2 EL Öl

Tags

Fisch

Japanisch

Gemüse

Yaki

Rezept teilen

Keine Lust selbst zu kochen? Maguro Yaki gibt es auch in folgenden Restaurants

Hoshi Sushi - Berlin - Steglitz

Hoshi Sushi - Berlin - Steglitz

Berlin
Kisso

Kisso

Berlin
Sushi Mi Cologne - Asiatisch Restaurant Aachener Strasse Köln

Sushi Mi Cologne - Asiatisch Restaurant Aachener Strasse Köln

Köln
goodies

goodies

Berlin
WIP Sushi Lounge

WIP Sushi Lounge

Stuttgart
Asia Snack

Asia Snack

Berlin
I-KE-SU jap.Restaurant

I-KE-SU jap.Restaurant

Berlin
Indisches Restaurant Mela

Indisches Restaurant Mela

Berlin

Weitere Rezepte der Kategorie Fischgericht

Course Title

Gebackener Lachs mit Frischkäsefüllung und Rosmarinkartoffeln

Course Title

Gebratene Lachsfilets mit Zitronen-Pfeffersauce

Course Title

Mediterraner Ofenlachs mit Thymiankartoffeln und Salat

Course Title

Nordischer Lachs mit Kräutermarinade

Course Title

Gebratene Lachsfilets mit frischer Minz-Pesto

Course Title

Klassische Bouillabaisse

Course Title

Pikante Thunfisch-Tacos mit hausgemachter Guacamole

Course Title

Kross gebratener Lachs mit frischem Gemüse und Kartoffelpüree

Unsere neusten Rezepte

Course Title

Knusprige Ofenkartoffeln mit Kräuterquark und Räucherlachs

Course Title

Knusprige Zeppole mit Meeresfrüchtesauce

Course Title

Fruchtiger Kürbiskern-Risotto

Course Title

Süßkartoffelpfanne mit Spinat und Feta

Course Title

Mediterraner Lachs mit Zitronenkruste und frischem Gemüse

Course Title

Gebackener Lachs mit Frischkäsefüllung und Rosmarinkartoffeln

Course Title

Geschmortes Rinderbraten mit pikantem Gemüse

Course Title

Gebratene Lachsfilets mit Zitronen-Pfeffersauce